Cielo(チェーロ)とは、イタリア語で「そら」 大好きなそらを眺めていると、ホッと心が落ち着きます♪ そんなゆったりとやすらげる時間を大切にして、楽しい毎日を目指すaromacieloことMIKINOの日々。


by aromacielo
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塩キャラメル


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涼しくなってきたので、グツグツ調理するものも楽しいです。

今回は、塩キャラメル♪

途中でとめればミルクジャムになるのですが、根気よく煮詰めます。

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100度を超えると、温度の上がり方がゆっくりになり、生キャラメルは焦げやすいので
どきどきしますが、美味しいキャラメル完成♪

この季節、甘いキャラメルはホッとします(^^)
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by aromacielo | 2009-10-22 22:47 | cooking